中秋、国庆双节将至,肉制品消费进入高峰期。为切实保障广大群众节日期间饮食安全,严防假劣肉、病害肉流入市场,严厉杜绝私屠滥宰违法行为,区农业农村局深入城乡集市、农贸市场,开展节前肉品安全集中宣传与隐患排查行动,全方位守护群众“舌尖上的安全”。

活动现场,工作人员通过发放宣传资料、现场讲解、面对面科普等方式,向广大商户、养殖户和过往群众普及肉品安全知识,详细讲解如何辨别假劣肉、病死肉、注水肉,引导群众科学选购、放心消费。

工作人员现场科普,正规合格畜禽肉均经过定点屠宰、官方检疫,带有检疫合格证明和检疫标识,肉质色泽自然、弹性好、无异味、血水干净。而私屠滥宰肉、病死肉、变质肉存在明显隐患:肉质暗沉发灰、黏手无弹性、气味腥臭刺鼻,存在疫病传播、药物残留、微生物超标等风险,食用后严重危害人体健康。

同时,工作人员重点对私屠滥宰危害进行广泛宣传。畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度,任何个人私自在家屠宰(农村地区自宰自食除外)、售卖畜禽均属于违法行为。私屠滥宰无检疫、无检验、无溯源,是病害肉流入餐桌的最大隐患,不仅扰乱市场秩序,还存在重大公共卫生安全风险。执法部门将持续加大双节期间巡查力度,对私屠滥宰、销售病死肉、劣质肉等违法行为坚决从严查处。

此外,区农业农村局同步开展节前肉品安全隐患排查,重点排查集市肉摊、生鲜售卖点,严查来源不明肉品、未经检疫肉品、过期变质肉品,及时消除各类风险隐患,筑牢畜产品质量安全防线。

通过本次集中宣传活动,进一步提升了群众辨别假劣肉品的能力,强化了经营主体守法经营意识,有效营造了“人人关注肉品安全、人人守护双节安全”的良好社会氛围。下一步,区农业农村局将持续加大节日期间巡查监管力度,常态化开展风险排查与宣传引导,全力保障中秋、国庆期间辖区肉品市场安全稳定,让广大群众度过一个安全、安心、祥和的佳节。