为切实提升辖区食品生产企业和小作坊的食品安全管理水平,强化主体责任意识,近日,双鸭山市市场监督管理局四方台分局太保所围绕“规范生产流程、严守安全底线”主题,组织开展了一系列全覆盖、多维度的食品安全生产培训活动,为食品生产经营者“精准滴灌”安全知识,拧紧食品安全“责任阀”。

针对小作坊“规模小、分布散、基础弱”和食品企业“链条长、环节多、风险点复杂”的特点,四方台分局及太保所工作人员通过“前期调研+现场问诊”精准匹配需求,定制法规政策课,重点解读《食品生产加工小作坊日常监督检查操作指南》《黑龙江省食品安全小作坊通用卫生规范》;定制风险防控课,围绕原料采购查验、生产过程控制、添加剂使用规范、标签标识合规性等高频问题,通过真实案例剖析风险隐患及应对措施;结合2025年“落实企业主体责任年”要求,明确“日管控、周排查、月调度”工作机制操作要点。此次培训覆盖辖区2家食品生产企业、28家小作坊,累计开展集中培训3场、一对一指导20余次,累计培训90余人次。

下一步,市市场监督管理局四方台分局及太保所将持续聚焦“小作坊提质升级”“企业合规能力建设”两大重点,通过“培训+监管+服务”组合拳,推动辖区食品生产行业从“被动接受”向“主动合规”转变,全力守护群众“舌尖上的安全”。