国庆、中秋“双节”将至,为切实保障四方台区群众饮食安全,营造放心的消费环境,市市场监督管理局四方台分局提前部署、精准发力,启动食品安全专项检查行动,以严密监管筑牢节日食品安全防线。
聚焦重点场所,实现监管全覆盖
执法人员结合节日消费特点,将检查范围精准覆盖至群众高频消费场景:深入城区大型商超、节日市场,重点核查肉制品的两证及真实性,建立“线上核验+线下核对”双轨机制,确保“来源可追、真实有效”;走进特色餐饮店,对后厨环境卫生、食材储存条件等进行细致排查;针对月饼等节令食品经营主体,开展全链条检查,严防问题食品流入市场。
紧盯关键环节,筑牢安全防护网
检查围绕食品安全核心管控节点,实施清单化排查。一是核查主体资质,检查《食品经营许可证》及从业人员健康证明是否齐全有效,杜绝无证上岗、超范围经营现象;二是规范加工流程,重点检查后厨生熟分区存放、餐饮具清洗消毒及食品留样制度落实情况,防范交叉污染风险;三是严查节令食品,对月饼礼盒开展专项检查,核验标签标识、明码标价情况,对照标准排查过度包装、价格欺诈等问题。
强化监管实效,闭环处置除隐患
本次检查采用“现场核查+督促整改”的组合方式,对发现的食材储存温度不达标、消毒记录不完整等问题,当场下达整改通知书,明确整改时限与标准,形成“发现-整改-复查”的闭环管理。同时,执法人员还向经营者开展普法宣传,督促其严格落实主体责任;畅通12315投诉举报渠道,建立快速响应机制,确保消费者诉求“件件有着落、事事有回音”。
消费提示:安全过节,这些要点请牢记
1.选购食品时请认准正规渠道,留意生产日期、保质期及检验合格证明,拒绝购买“三无”产品;
2.购买月饼等节令食品时,注意核查包装层数与空隙率,警惕过度包装行为;
3.在外就餐时选择证照齐全的餐饮单位,主动索要消费凭证,如遇食品安全问题,及时拨打12315热线投诉。
下一步,市市场监督管理局四方台分局将通过常态化巡查与突击检查相结合,严守食品安全底线,全力保障群众度过一个欢乐、祥和、安全的双节假期!
